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要取消拼多多中的实名认证并解绑手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多APP，进入个人中心页面，点击官方客服。
2、进入客服页面后，联系客服，并输入问题取消实名认证解绑手机号，客服会提供取消或解绑的链接或指导。
3、如果客服无法提供取消或解绑的方式，可以尝试进入拼多多的官方网站，在网站中找到客服服务或帮助中心，查看是否有相关的操作指南。
4、如果仍然无法解决问题，建议联系拼多多的官方客服电话或在线客服，寻求更详细的帮助和指导，在联系客服时，确保提供自己的账号信息和相关身份证明，以便客服能够快速定位问题并提供解决方案。
在进行任何操作之前，请确保您已经备份了所有重要的交易和订单信息，由于拼多多的政策和程序可能会发生变化，以上步骤可能因具体情况而异，如有任何疑问或困难，建议直接联系拼多多的官方客服获取帮助。